Receita de Pudim de pão e chocolate

Ingredientes

• 60grs de chocolate amargo cortado em pedaços pequenos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de migalhas de pão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 gemas
• 3 claras
• Manteiga ou margarina para untar
• Creme chantilly

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
• Numa panela, coloque o chocolate e o leite.
• Leve ao fogo brando para aquecer até derreter o chocolate.
• Mexa bem.
• Junte as migalhas de pão, a manteiga, o açúcar, e o sal.
• Numa tigela, bata as gemas ligeiramente.
• Acrescente um pouco do chocolate quente e depois misture tudo.
• Mexa bem.
• Deixe esfriar.
• Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior já fria, misturando delicadamente para não perder volume.
• Coloque numa forma untada com capacidade para 5 xícaras.
• Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por uns 40 minutos.
• Sirva o pudim quente acompanhado de creme chantilly.

Rendimento:  3 a 4 porções.

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