Receita de Pudim de queijo com abóbora

Ingredientes

• 500grs de abóbora cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Cravo e canela em pau à gosto
• 2 embalagens de cream cheese (300grs)
• 1 pote de iogurte natural
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela.
• Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando até a abóbora ficar macia e formar uma calda densa.
• Retire o cravo e a canela, reserve a calda e, com um garfo, amasse a abóbora.
• No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o leite condensado e metade da abóbora amassada.
• Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture no pudim.
• Com o restante da abóbora cubra o fundo de uma forma própria para pudim, untada com um pouco de óleo.
• Despeje o pudim e leve à geladeira até firmar.
• Desenforme com cuidado e sirva acompanhado da calda reservada.

DicaDeixe a gelatina esfriar, antes de misturar ao pudim.

Rendimento:  10 porções

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