Receita de Pudim do amor

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de goiabada picada
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de ricota
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

• Coloque a goiabada com a água em um refratário e leve-o ao fogo em banho maria.
• Mexa até a goiabada ficar pastosa e reserve.
• Coloque no liquidificador a ricota, o leite, o leite condensado, os ovos, o açúcar, o amido de milho, a essência de baunilha e a margarina.
• Bata por cinco minutos.
• Despeje esse creme em forminhas untadas e enfarinhadas, e asse em forno pré aquecido até ficar firme.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Sirva com a goiabada derretida.

Rendimento:  8 porções

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