Receita de Pudim dourado de arroz, cenoura e ervilha

Ingredientes

• 3 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• Sal à gosto
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Manteiga e farinha de rosca para untar

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e a manteiga e misture bem.
• Acrescente o arroz, o sal, a cenoura, as ervilhas, o queijo e misture novamente.
• Unte fartamente uma fôrma para pudim, polvilhe a farinha e coloque a mistura com o arroz.
• Leve ao forno quente pré aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

Dica

• Sirva com fatias de tomate temperadas com orégano, sal e azeite.

Rendimento: 6 porções

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