Receita de
Pudim Elizabeth |
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Por Suzana Miranda
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Ingredientes - 400grs de açúcar
- 150grs de manteiga sem sal
- 124grs de farinha de trigo
- 10 ovos
- 1 coco grande
- 3 gotas de baunilha
- Queijo ralado
Modo de preparo - Faça uma calda grossa com 2 xícaras e meia de água e o açúcar.
- Retire do fogo, adicione a manteiga e deixe esfriar.
- À parte, bata os ovos inteiros, a farinha de trigo peneirada, dois pacotes de queijo e metade do coco.
- Da outra parte do coco retire o leite grosso, acrescente aos ingredientes, junte tudo à calda, misture bem e leve ao forno para assar em forma bem untada e polvilhada (banho maria e forno regular).
- Desenforme morno.
- Sirva gelado com molho de damasco.
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