Receita de Pudim flan

Ingredientes

• 300 g de açúcar
• 6  ovos
• 1/2 litro de leite
• 1 casca de laranja
• 3 gotas de essência de baunilha
• Açúcar em caramelo quanto baste

Modo de preparo

• Junte o açúcar com os ovos, misturando bem mas sem bater.
• Adicione em seguida o leite ainda morno, depois de previamente fervido com uma casca de laranja e três gotas de essência de baunilha.
• Depois de tudo bem misturado, coloque numa forma barrada com caramelo e via ao forno para cozinhar em banho-maria.
• Só se desenforma depois de completamente frio.
  

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