Receita de Pudim gelado de caqui

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de água
• 5 caquis maduros
• 2/3 xícara (chá) de açúcar
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 2 latas de creme de leite

Modo de preparo

• Reserve 5 colheres (sopa) da água.
• Bata no liquidificador a água restante com o caqui e peneire.
• Leve ao fogo com o açúcar, mexendo por 20 minutos ou até formar uma geléia mole.
• Hidrate a gelatina na água reservada e dissolva em fogo baixo.
• Bata no liquidificador o creme de leite, o doce de caqui e a gelatina dissolvida.
• Despeje em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Rendimento:  10 porções.

Fonte  Guia da Cozinha

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