Receita de Pudim italiano

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de ricota
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de geléia de laranja

Modo de preparo

• Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
• Dissolva em fogo baixo, mas sem deixar ferver.
• No liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o creme de leite, a ricota, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
• Em uma forma de buraco no meio levemente umedecida com água, despeje a mistura batida e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
• Desenforme o pudim e reserve.
• Aqueça rapidamente a geléia, espalhe sobre o pudim e sirva.

Dica

• Varie no sabor e na aparência desta receita, substituindo a geléia por uma de amora ou outra de sua preferência.

Rendimento:  8 porções

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