Receita de Pudim moka caramelo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 30grs de chocolate meio amargo, picado
• 1/2 colher (chá) de café solúvel
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 3 colheres (sopa) de licor de laranja
• Chocolate ou grãos de café (opcional)

Modo de preparo

• Numa frigideira de 25cm de diâmetro, coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e mexa em fogo brando por 8 a 10 minutos ou até derreter e dourar.
• Retire do fogo.
• Coloque um pouco de calda em cada uma das seis forminhas refratárias com capacidade para 3/4 de xícara.
• Gire a forminha de um lado para outro até a calda cobrir todo o fundo e os lados.
• Reserve.
• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
• Na mesma frigideira, misture o açúcar restante, o leite, o chocolate e o café solúvel.
• Mexa até dissolver o açúcar e derreter o chocolate.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Misture com os ovos e o licor.
• Despeje nas forminhas preparadas e coloque numa assadeira.
• Junte água quente até atingir a altura de 2cm das forminhas.
• Asse em forno pré aquecido por uns 50 minutos ou até que, enfiando uma faca no centro, ela saia limpa.
• Deixe esfriar.
• Leve à geladeira.
• Para servir, solte as bordas e desenforme.
• Se desejar enfeite com raspas de chocolate ou grãos de café.

Rendimento:  Para 6 pessoas.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.