Receita de Pudim paixão

Ingredientes

Calda de caramelo:

• 1 copo americano de açúcar granulado
• 1/2 copo americano de água

Pudim:

• 2 copos americanos de açúcar
• 1 litro de leite
• 6 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda de caramelo:

• Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.
• Coloque na forma aquecida, revestindo-a completamente.
• Reserve, virada ao contrário para que o caramelo não se deposite no fundo.

Pudim:

• Ferva o açúcar com o leite durante 30 minutos.
• Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador juntamente com os ovos e o amido de milho.
• Coloque na forma reservada e leve ao forno pré aquecido, com temperatura quente (200º), em banho maria, até estar firme e bem dourado.
• Deixe esfriar completamente para desenformar.
• Sirva gelado.

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