Receita de Pudim prático de limão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• Suco e raspas da casca de 1 limão

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até obter um caramelo.
• Espalhe essa calda em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, girando a forma para cobrir as laterais.
• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o suco de limão até ficar homogêneo e despeje na forma.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 50 minutos.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
• Desenforme, polvilhe com raspas de limão e sirva.

Rendimento:  8 porções.

Fonte  Guia da Cozinha

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