Receita de Pudim russo

Ingredientes

• 12 ovos, sendo 3 sem claras
• 1/2kg de açúcar
• 350grs de queijo tipo "Palmira" ralado
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• 50grs de amêndoas peladas e picadas
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho

Merengue:

• 3 claras em neve
• 150grs de açúcar

Modo de preparo

• Bata o açúcar com a manteiga e as gemas, junte as claras batidas em  neve, o queijo ralado e o amido de milho, mexendo tudo muito bem.
• Coloque em forma untada com manteiga e leve ao forno.
• Depois do pudim assado e frio, retire da forma, cubra com merengue e polvilhe as amêndoas picadas.
• Leve ao forno novamente, apenas para o merengue secar.

Merengue:

• Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar.
• Empregue.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.