Receita de Forminhas de salada de galinha com laranja

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor.
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja frio.
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja quente.
• Óleo para untar.
• 2 colheres (sopa) de água fria.
• 3/4 xícara (chá) de caldo de galinha fervente.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 1 pimentão vermelho pequeno picado.
• 1 colher (chá) de cebola ralada.
• 3 xícaras (chá) de carne de galinha picada.
• 3/4 xícara (chá) de creme de leite batido.
• Gomos de laranja.

Modo de preparo

• Amoleça metade da gelatina no suco de laranja frio durante 5 minutos.
• Em seguida, dissolva-a no suco quente.
• Deixe esfriar.
• Distribua um pouco desta gelatina por 12 forminhas individuais, levemente untadas com óleo.
• Leve a geladeira até que a gelatina fique firme.
• Amoleça a gelatina restante em água fria durante 5 minutos e, depois, dissolva-a no caldo de galinha fervente.
• Deixe esfriar até que começe a engrossar.
• Junte o sal, a pimenta, o pimentão, a cebola e a carne de galinha à gelatina misturada com o caldo.
• Acrescente o creme de leite batido e despeje a gelatina sobre as forminhas.
• Leve à geladeira e, quando estiver firme, cubra com a gelatina de laranja restante.
• Se desejar, enfeite com os gomos de laranja.

Dica

• Sirva com maionese, desenformada sobre as folhas de alface.

Rendimento: 12 porções.

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