Receita de Gelatina de beterraba

Ingredientes

• 250grs de beterraba cozida e cortada em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 1/2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 cubinho de caldo de galinha
• Óleo para untar
• Maionese e pepinos, frescos ou em conserva, para acompanhar

Modo de preparo

• Misture a beterraba com a cebola, o vinagre e o açúcar.
• Reserve.
• Dissolva o cubinho de caldo de galinha na água fervente, adicione um pouco à gelatina e mexa bem.
• Junte ao restante do caldo.
• Leve à geladeira até que engrosse um pouco.
• Misture a beterraba picada com a gelatina.
• Coloque em uma forma de buraco no meio, untada com óleo, de 19cm de diâmetro.
• Leve à geladeira até ficar firme.
• Desenforme.
• Decore com maionese e o pepino.

Rendimento:  4 a 6 pessoas

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