Receita de Salada americana de feijão

Ingredientes

• 6 xícaras (500g) de feijão cozido sem desmanchar.
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde.
• 3/4 xícara (chá) de cebola picada.
• 3/4 xícara (chá) de açúcar.
• 2/3 xícara (chá) de vinagre branco.
• 1/2 xícara (chá) de óleo.
• 1 colher (sopa) de sal.
• 1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino.
• Folhas de alface.

Modo de preparo

• Escorra o feijão e acrescente o pimentão e a cebola.
• Acrescente os últimos 5 ingredientes e deixe de molho por 2 horas, no mínimo.
• Escorra o líquido dos temperos e sirva sobre folhas de algace.

Rendimento: 8 porções.

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