Receita de Salada aromática

Ingredientes

• 2 laranjas
• 1 pé de alface bem durinha
• 1/2 pepino descascado e cortado em cubinhos
• 100grs de queijo emmental ou gruyère cortado em cubos

Molho:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1/3 xícara (chá) de nozes descascadas e picadas
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

• Descasque as laranjas com uma faca serrilhada pequena, tendo o cuidado de retirar toda a parte branca (segure as laranjas sobre uma tigela para recolher o suco).
• Separe-as em gomos, retirando todas as membranas.
• Reserve o suco para o molho.
• Rasgue a alface e coloque em uma saladeira, junto com os gomos de laranja, pepino e o queijo.
• Prepare o molho:
• Coloque o óleo em uma tigela e adicione o vinagre e o suco de laranja reservado, batendo com um garfo.
• Acrescente as nozes picadas e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
• Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva imediatamente.

Rendimento:  6 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.