Receita de Salada azedinha

Ingredientes

• 4 ovos grandes cozidos
• 500grs de batatas pequenas descascadas
• Sal à gosto
• 250grs de ervilhas frescas pequenas
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de óleo
• 80grs de queijo gorgonzola esmigalhado
• Rabanetes e brotos de agrião, para decorar

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias.
• Escorra, enxágue em água fria, escorra novamente e corte-as ao meio.
• Coloque as ervilhas em uma panela e polvilhe-as com 1/2 colher de chá de sal.
• Despeje água fervente por cima até cobrir e cozinhe até que estejam apenas macias.
• Escorra as ervilhas, enxágue em água fria e misture-as com as batatas cortadas ao meio.
• Coloque em uma travessa grande.
• Prepare o molho:
• Coloque o iogurte, a maionese, o óleo e o queijo no liquidificador e bata até obter um creme uniforme.
• Corte os ovos ao meio, arrume-os sobre os legumes e despeje o molho por cima.
• Se quiser, sirva decorado com brotos de agrião e rabanetes.

Rendimento:  4 porções

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