Receita de Salada caprese ao vinagrete de pesto

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de folhinhas de manjericão
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino branca
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Salada:

• 8 fatias finas de tomate caqui
• 8 fatias finas de muzzarella de búfala
• 8 fatias finas de mortadela com pistache cortadas no mesmo formato do tomate
• Folhinhas de manjericão

Modo de preparo

Molho:

• Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até o molho ficar homogêneo.

Salada:

• Sobre o prato de serviço, disponha fatias de todos os ingredientes intercaladas.
• Decore com folhinhas de manjericão e reserve.
• Regue a salada com o molho no momento de servir.

Rendimento:  6 porções

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