Receita de Salada chinesa de arroz

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de arroz integral
• 7 1/2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
• 300grs de lombo de porco defumado picado
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 5 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Suco de 1 limão
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo, frite o arroz e cubra com a água.
• Tempere com sal e cozinhe até secar.
• Deixe esfriar, transfira para um refratário e misture com o abacaxi e o lombo.
• Adicione o molho de soja, o vinagre, a cebolinha, o suco de limão, sal e misture.
• Leve à geladeira até a hora de servir.

Rendimento:  6 porções

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