Receita de Salada com sementes

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sementes de abóbora
• 1/2 xícara (chá) de sementes de melão
• Sal à gosto
• 3/4 xícara (chá) de tomate
• 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 limão pequeno
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

Modo de preparo

• Limpe as sementes de abóbora e de melão.
• Lave-as, salgue-as, umedeça-as e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.
• Mexa algumas vezes até ficarem torradas e crocantes.
• Reserve.
• Corte o tomate em cubos pequenos.
• Reserve.
• Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola e a salsa.
• Tempere com azeite e limão.
• Coloque no liquidificador as sementes torradas, as sementes de linhaça e triture levemente.
• Adicione à salada no momento de servir.
• Verifique o sal.

Rendimento:  9 porções

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