Receita de Salada de abacaxi com uva

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2/3 xícara (chá) de água
• 2/3 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 abacaxis pequenos
• 350grs de uvas rubi, partidas ao meio e sem sementes

Modo de preparo

• Coloque a água e o açúcar em uma panela e esquente até dissolver o açúcar.
• Adicione o vinho, misture e coloque em uma vasilha para esfriar.
• Corte os abacaxis pelo sentido do comprimento em duas partes, mantendo as folhas para ficar mais bonito.
• Com uma faca bem afiada, retire a polpa, deixando 1cm em volta da casca.
• Corte a polpa em quadradinhos e misture à calda, junto com as metades de uva rubi.
• Para servir, coloque os abacaxis em pratos individuais, encha com a salada e despeje a calda por cima.
• Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

Rendimento:  6 porções

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