Receita de Salada de acelga japonesa

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de acelga japonesa cortada em tirinhas
• 2 xícaras (chá) de cogumelos cortados em fatias (100grs)
• 4 cebolinhas verdes grandes, picadas

Molho:

• 4 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
• 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)

Modo de preparo

• Prepare o molho:
• Coloque o óleo, o vinagre, e o molho de soja em uma tigela grande e bata bem com um garfo.
• Acrescente o cogumelo e a cebolinha e misture bem.
• Tampe e deixe de molho durante 15 minutos, no mínimo.
• Coloque a mistura de cogumelos no centro de uma saladeira grande e arrume a acelga japonesa em volta.
• Misture bem e sirva.

Rendimento:  4 porções

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