Receita de Salada de alface, rúcula, ovos e pimentão

Ingredientes

• 3 dentes de alho descascados picados
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pé de alface crespa
• 1 maço pequeno de rúcula
• 12 ovos de codorna cozidos e sem casca
• 1 pimentão em conserva cortado em tiras finas
• 100 g de azeitonas pretas médias
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Frite o alho no azeite de oliva até dourar.
• Retire do fogo, misture o sal e deixe amornar.
• Lave a alface e a rúcula e seque com toalha de papel.
• Disponha numa saladeira, distribua os ovos inteiros ou partidos ao meio, o pimentão e as azeitonas.
• Regue com o alho frito e o azeite.
• Sirva com torrada.

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