Receita de Salada de batata quente

Ingredientes

• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 batatas médias
• 3 fatias de bacon
• 1/3 xícara (chá) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de sal
• Pimenta-do-reino à gosto
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas com a casca.
• Depois de cozidas, descasque e corte em rodelas finas.
• Frite o bacon lentamnete.
• Escorra sobre o papel absorvente.
• Esmigalhe.
• Frite a cebola, na gordura do bacon até que doure.
• Junte a farinha, o açúcar, o sal e a pimenta.
• Cozinhe sobre fogo lento até que borbulhe.
• Retire do fogo e junte a água e o vinagre.
• Deixe ferver por 1 minuto.
• Adicione a batata e o bacon e mexa cuidadosamente.
• Retire do fogo.
• Tampe e deixe descansar até a hora de servir.

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