Receita de Salada de carne agri doce

Ingredientes

• 4 laranjas descascadas
• 400grs de carne de porco curada e fatiada
• 4 talos de erva doce fatiados
• 1/2 maço de couve flor, em buquês cozidas
• 1 maço de rúcula
• Suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de mel
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Nozes para decorar

Modo de preparo

• Retire a película branca das laranjas e separe os gomos.
• Monte a salada fazendo círculos, começando com a carne, depois a laranja (reserve alguns gomos), a erva doce, a couve flor e a rúcula.
• À parte, misture o suco de limão, o azeite, o mel, sal, pimenta e o suco dos gomos reservados.
• Regue a salada, decore com nozes e sirva.

Rendimento:  8 porções.

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