Receita de Salada de cenoura e nozes

Ingredientes

• 4 cenouras médias raladas grosso
• 4 maçãs descascadas e picadas
• 200grs de nozes
• 8 rabanetes grandes cortados em rodelas bem finas
• 2/3 xícara (chá) de uva passa escura sem sementes

Molho:

• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Ponha todos os ingredientes da salada numa saladeira grande.
• Reserve.
• Misture todos os ingredientes do molho até ficarem bem incorporados.
• Junte à salada e misture.
• Verifique o tempero e adicione mais sal, se necessário.

Rendimento:   12 porções

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