Receita de Tabule

Ingredientes

• 250g de trigo para quibe
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 folhas de alface picadas
• 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em um recipiente, coloque o trigo e cubra com água.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Depois, escorra e aperte-o bem com a palma da mão para escorrer o excesso de líquido.
• Coloque-o sobre um pano de prato e seque-o suavemente.
• Transfira para um refratário e misture todos os ingredientes restantes até ficarem bem incorporados.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  4 porções

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