Receita de Bolinha de frango

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 cubos de caldo de galinha
• Sal à gosto
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 50grs de queijo parmesão ralado
• 1 peito de frango cozido e triturado
• 300grs de queijo provolone triturado
• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Bata o leite, a margarina, o caldo de galinha e sal até dissolver.
• Acrescente a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
• Adicione os ovos, o parmesão e mexa.
• Retire do fogo e despeje em uma superfície lisa e seca.
• Espere esfriar e sove a massa.
• Reserve.
• À parte, misture o frango, o provolone e sal.
• Molde bolinhas de massa e recheie com a mistura de frango.
• Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
• Escorra em papel toalha e sirva.

Rendimento:  50 unidades

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