Receita de Bolinho de siri do desterro

Ingredientes

• 300 g de carne de siri,
• 1 cecola cortada em cubinhos bem pequenos.
• 1 pitada de sal.
• 1 maço de cheiro verde salsa , mangericão.

Modo de preparo

• Numa panela coloca-se um pouco de óleo de oliva, e coloca-se a cebola, de uma dourada e em sequida o siri.
• Quando o siri estiver desmanchando coloca-se meio copo de água com uma colher (sopa) de farinha de trigo.
• Misture bem até dar o ponto de uma massa, e por final o tempero verde.
• Opcional cominho.
• Deixe esfriar e comece a moldar os bolinhos com a mão do tamanho de um kiwi.
• Feito isto coloca-se num recipiente com farina de trigo.
• Depois numa com ovos batidos e por último com farinha de rosca e frite-os.
• Sirva com limão e molho de pimenta.
  

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