Receita de Bolinhos de batata e cenoura 1

Ingredientes

• 1/2kg de batatas cozidas, descascadas e amassadas
• 12kg de cenouras cruas raladas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 a 3 ovos ligeiramente batidos
• 1xícara (chá) de farinha de trigo integral peneirada
• Óleo para fritar

Ingredientes

• Numa tigela funda, coloque a batata amassada, a cenoura ralada, a salsa, o molho de soja e o queijo parmesão, e misture bem.
• Junte aos poucos a farinha de trigo.
• Forme bolinhos redondos e pequenos e passe nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de trigo integral.
• Frite em óleo quente.

Rendimento:  Para 8 pessoas.

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