Receita de Bom bocado salgado

Ingredientes

• 4 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1kg de mandioca crua ralada e escorrida
• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
• 1 xícara (chá) de queijo muzzarella ralado
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• Sal e azeitona verde picada à gosto
• 1 colher (sopa) de tempero para aves tipo Fondor
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, a farinha, a mandioca, a ricota, a muzzarella, o presunto, sal, azeitona, o tempero pronto e o fermento até ficar homogêneo.
• Despeje em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Se desejar, sirva acompanhado com requeijão.

Rendimento:  8 porções

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