Receita de Bombinhas especiais

Ingredientes

Massa:

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/4 litro de leite
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 100grs de presunto moído
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de picles picadinho
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de alcaparras picadinhas
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadinhas
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha

Modo de preparo

• Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes, e quando levantar fervura, junte de uma só vez a farinha e mexa rapidamente para não encaroçar.
• Misture o presunto e mexa em fogo baixo por alguns minutos para secar a massa.
• Passe para uma tigela e acrescente os ovos um por vez, mexendo bem após cada adição.
• Com o saco prórpio para confeitar, e o bico pitanga, faça montinhos de massa na assadeira untada e enfarinhada.
• Asse em forno quente (200º) por 20 minutos.
• Depois de assado corte uma tampa com a tesoura, e recheie com a mistura dos ingredientes do recheio.

Rendimento:  46 bombinhas

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