Receita de Canapés de carne seca

Ingredientes

• 300 g de carne seca
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino
• Torradinhas de pão francês
  

Modo de preparo

• Lave bem a carne seca e corte-a em cubos de 10 cm. Coloque de molho em água fria por 24 horas.
• Escorra, lave novamente e coloque os cubos de carne para cozinharem por 30 minutos cobertos de água em uma panela de pressão.
• Deixe esfriar, escorra a carne e desfie-a eliminando as partes gordurosas.
• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente a carne desfiada.
• Refogue bem até que a carne doure levemente.
• Acrescente a cebola picada, pimentões e misture novamente.
• Refogue por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Regue com o vinagre e misture novamente.

Salpique com o coentro e salsinha.
Arrume uma porção de carne seca sobre cada torradinha e sirva como aperitivo.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.