Receita de Coquetel de melão

Ingredientes

• 1 melão (1kg aproximadamente)
• 1 vidro de maionese (250grs)
• Pimenta do reino e salsa picadinha à gosto
• 3 colheres (sopa) de nozes picadinhas
• 2 a 3 folhas novas de alface, para cada taça
• 200grs de ricota amassada com um garfo
• 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

• Faça bolinhas de melão com o aparelho próprio, ou corte-o em cubinhos, misture bem a maionese com a ricota e o leite, tempere com a pimenta, a salsa picadinha e sal à gosto.
• Coloque as folhas de alface nas taças, coloque sobre elas 1 colher de sopa de maionese, cubra com a mistura de melão, e esparrame por cima um pouco de maionese.
• Espalhe 1/2 colher de sopa de nozes em cada taça e sirva bem gelada.

Rendimento:  5 a 6 porções

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