Receita de Coxinha com milho e queijo

Ingredientes

Massa

• 2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ litro de leite
• 100 g de margarina sem sal
• ½ lata de milho verde batido no liquidificador com um pouco de água
• 4 colheres (sopa) de creme de milho
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
• Sal à gosto

Recheio

• 1 xícara (chá) de requeijão
• ½ lata de milho verde refogado
• 1 xícara (chá) de provolone ralado bem fininho
• Orégano à gosto

Modo de preparo

Recheio

• Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Massa

• Leve todos os ingredientes da massa ao fogo deixando até dar o ponto de fervura.
• Misture toda a farinha de trigo, mexa rapidamente até que se solte do fundo da panela.
• Deixe esfriar.
• Modele as coxinhas e recheie.
• Passe no ovo já batido e na farinha de rosca, em seguida frite no óleo bem quente.

Rendimento: 20 unidades médias

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