Receita de Crepe chinês de legumes

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300grs de carne de porco em cubos
• 4 cebolinhas picadas
• 50grs de champignons picados
• 5 folhas de couve picadas
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 2 xícaras (chá) de farelo de soja
• Sal à gosto
• 12 folhas de massa para crepe chinês (compradas prontas)
• 1 ovo
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne de porco por 5 minutos ou até dourar.
• Adicione os demais ingredientes, menos a massa e o ovo, e refogue por mais 5 minutos em fogo baixo.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Coloque as folhas de massa sobre uma superfície e pincele as bordas com o ovo batido.
• Distribua o recheio e modele rolinhos dobrando as pontas no sentido do centro.
• Pincele novamente com o ovo para fixar.
• Frite os rolinhos em óleo quente até dourar por igual.
• Retire do fogo e escorra em papel toalha.

Dica

• Se desejar, sirva acompanhado de shoyu

Rendimento:  12 unidades

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