Receita de Croquete de batata doce

Ingredientes

• 500grs de batata doce cozida e espremida
• 1/2 cebola média picada
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 gema
• Farinha de rosca para empanar
• 1 ovo levemente batido para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em um recipiente, misture a batata doce com a cebola, o sal, a pimenta do reino e a gema até obter uma pasta consistente e lisa.
• Em seguida, modele os croquetes e passe-os pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.
• Para finalizar, frite os salgadinhos, até dourar e sirva em seguida.

Rendimento:  20 unidades

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