Receita de Croquete de fubá com carne

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 300grs de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 ´xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
• Adicione a cebola, o alho e refogue até murchar.
• Acrescente o fubá dissolvido no leite e mexa até engrossar.
• Retire do fogo, acrescente o cheiro verde, sal, pimenta, o ovo e misture até incorporar.
• Modele croquetes com as mãos, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento:  35 unidades

Fonte  Guia da Cozinha

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