Receita de Croquete de presunto e queijo

Ingredientes

• 2 ovos.
• 2 colheres (sopa) de água.
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo.
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca.
• Óleo vegetal.
• 1/2 xícara de leite.
• 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga.
• 100 g de presunto cozido e fatiado picado.
• 100 g de queijo lanche em cubinhos.
• 3 ovos cozidos picados.
• Pimenta-do-reino.

Modo de Preparo

• Derreta a manteiga em uma panela pequena.
• Acrescente a farinha de trigo.
• Misture em fogo médio por cerca de 2 minutos.
• Acrescente o leite pouco a pouco misturando bem.
• Cozinhe por 3 minutos e acrescente os ingredientes restantes.
• Misture bem.
• Estenda a mistura em um prato.
• Leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
• Aqueça o óleo para fritura.
• Misture os 2 ovos em uma tigela com as 2 colheres (sopa) de água.
• Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e a de rosca em outro.
• Retire a massa da geladeira.
• Prepare os croquetes.
• Passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos.
• Finalmente, pela farinha de rosca.
• Frite até estarem dourados.
• Escorra em papel absorvente.
• Sirva quente.
  

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