Receita de Croquetes de bacalhau

Ingredientes

• 500 g de bacalhau demolhado
• Óleo quanto baste
• 250 g de batatas
• 100 ml de leite
• 3 ovos
• Salsa picada quanto baste
• Pimenta quanto baste
• Sal à gosto
• Pão ralado à gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o bacalhau e as batatas, passe pela máquina de moer.
• Coloque numa panela a margarina e o leite, temperando com sal e pimenta.
• Quando estiver bem quente, acrescente o bacalhau, as batatas, 1 ovo e a salsa picada.
• Mexa bem para que fique uma massa homogênea e grossa.
• Retira do fogo e se deixa esfriar.
• Quando a massa estiver fria, molde os croquetes, passe por ovo batido e pão ralado.
• Aqueça o óleo.
• Frite no óleo, virando com cuidado para que não se desmanche.
• Sirva acompanhados com molho branco.

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