Receita de Croquetes de batata doce

Ingredientes

• 1/2kg de batata doce cozida e passada pelo espremedor
• 1/2 cebola média bem picadinha
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 gema
• Farinha de rosca
• 1 ovo batido

Modo de preparo

• Numa tigela, misture a batata doce com os temperos e a gema até obter uma massa consistente e lisa.
• Faça bolinhos ou croquetes e passe-os pela farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até que estejam crocantes.

Rendimento:  15 porções

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