Receita de Croquetes de camarão

Ingredientes

• 250grs de camarão cozido, escorrido e bem picado
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• Algumas gotas de molho de pimenta
• 1 dente de alho pequeno amassado
• 1 ovo
• Farinha de rosca

Modo de preparo

• Derreta a manteiga em uma panela pequena, junte a farinha e cozinhe durante 1 minuto.
• Retire do fogo e junte o leite, o tablete de caldo, o molho de pimenta e o alho.
• Acrescente o camarão, mexa bem e cozinhe até que ferva e engrosse, mexendo sempre.
• Cozinhe por mais alguns minutos.
• Deixe esfriar, leve à geladeira e deixe por uma noite, para que a massa fique bem fria e dura.
• Retire pedacinhos da massa e forme bolinhas.
• Passe em ovo batido e depois em farinha de rosca.
• Frite em bastante óleo quente.
• Estes bolinhos podem ser fritos antes e reaquecidos depois.

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