Receita de Croquetes de queijo

Ingredientes

• 5 claras em neve bem firme.
• 300g de queijo parmesão ralado .
• 1/2 xícaras (chá) de amido de milho.
• Farinha de mandioca e óleo para fritar.

Modo de preparo 

• Misture as claras com o queijo e a maizena, sem bater.
• Enrole os croquetes e passe na farinha de mandioca.
• Frite os croquetes aos poucos, em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.
  

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