Receita de Escondidinho de mandioca com frango cremoso

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
• 2 latas de creme de leite
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas em gomos
• 3 folhas de louro
• 1 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
• 5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça a manteiga, a mandioca, o creme de leite e sal, misture e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho, a cebola e o louro.
• Acrescente o tomate e o frango, refogue e acerte o tempero.
• Desligue, polvilhe com a salsa e misture com o requeijão.
• Transfira para um refratário médio e cubra com o purê de mandioca.
• Polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Rendimento:  6 porções

Seja o primeiro a comentar esta receita culinária.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.