Receita de Caldo de carne prático

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1,3kg de músculo cortado em três pedaços
• 4 dentes de alho
• 3 talos de salsão
• 2 cebolinhas verdes
• 2 cebolas cortadas em pedaços
• 4 litros de água
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Refogue todos os ingredientes, menos a água, no óleo.
• Depois de dourados, acrescente a água e deixe ferver.
• Quando levantar fervura, deixe cozinhar por uma hora e meia.
• Passe por uma peneira e deixe esfriar.
• Guarde no freezer em recipiente bem fechado.

Dica

• Com a carne que sobrou na peneira, junte legumes variados e temperos à gosto, para fazer uma deliciosa sopa.

Rendimento:  10 xícaras de caldo

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