Receita de Caldo de legumes incermentado

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 2 tomates picados
• 3 ramos de salsinha
• 2 folhas de louro
• 2 cenouras médias em rodelas
• 3 cebolinhas verdes
• 2 talos de salsão
• 1 litro e 1/2 de água
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar.
• Junte os tomates e o salsão, depois junte os outros ingredientes e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos com a panela semi tampada.
• Retire do fogo e passe por uma peneira.
• Utilize em receitas que peça "caldo de legumes".

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