Receita de Caldo de perdiz

Ingredientes

• 2 perdizes
• 250 g de presunto
• 250 g de pão

Modo de preparo

• Limpe as perdizes e leve para cozinhar em cerca de 2 litros de água (fogo brando)
• Descasque e corte as cebolas e o presunto em bocados pequenos.
• Quando as perdizes estiverem cozidas, tire da panela, e junte as cebolas e o presunto cortados ao caldo.
• Deixe cozinhar bem.
• À parte corte o pão em fatias.
• Torre e coloque no fundo da panela.
• Verifique os temperos do caldo, regue as torradas e deixe marinar um pouco.
• Sirva quente.

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