Receita de Canja de galinha

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 talo de salsão picado
• 2 tomates picados
• 1 1/2kg de galinha em pedaços
• 3 litros de água
• 1 cenoura picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Sal à gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho, o salsão, o tomate e a galinha.
• Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente a água, a cenoura, a salsa, a cebolinha e sal.
• Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão.
• Desligue a panela e espere sair toda a pressão para abrir.
• Adicione o arroz e misture.
• Volte ao fogo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
• Retire do fogo e sirva.

Rendimento:  6 porções.

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