Receita de Sorvete com banana e abacaxi caramelados

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 250 g de abacaxi fresco cortado em pedaços de 2,5 cm
• 2 colheres (sopa) de licor de laranja (opcional)
• 1 pitada de canela
• 2 bananas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em pedaços de 2,5 cm
• 2 xícaras (chá) de sorvete de creme

Modo de preparo

• Derreta a manteiga numa frigideira de material não-reagente.
• Junte o açúcar mascavo e cozinhe sobre fogo médio.
• Mexa, até derreter.
• Acrescente o abacaxi.
• Mexa de vez em quando até que o molho borbulhe.
• Envolva as frutas, por cerca de 3 minutos.
• Acrescente o licor de laranja, se estiver usando, a canela e cozinhe por mais 2 minutos.
• Coloque as bananas.
• Misture até aquecerem, por cerca de 1 minuto.
• Sirva quente sobre sorvete de creme.

Rendimento: 4 porções

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