Receita de Sorvete com cobertura especial de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo medido bem apertado na xícara
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de licor de cacau
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• Sorvete de creme

Modo de preparo

• Numa panela, misture o chocolate em pó e os dois tipos de açúcar.
• Junte o creme de leite, o licor de cacau e a manteiga.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até a mistura começar a ferver.
• Retire do fogo e deixe esfriar 1 minuto, mexendo sempre.
• Junte a baunilha e deixe a cobertura esfriar um pouco.
• Numa taça, ponha bolas de sorvete de creme, derrame a cobertura morna por cima e sirva.
• Ou ponha o sorvete e a cobertura alternados na taça, terminando com a cobertura.

Rendimento:  2 xícaras (chá) de cobertura

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